L’environnement

Le PAYS BASQUE est connu pour sa gastronomie ; c’est la région qui compte le plus de restaurants étoilés Michelin. Il est courant de se réunir dans l’une des plus de 5 000 sociétés gastronomiques, entre amis ou en famille, pour cuisiner et manger.

ORIO, village de pêcheurs, est connu pour ses grillades de poisson. La daurade à l’Orio est la plus populaire et de nombreuses personnes viennent dans la ville pour la goûter.

Le basque est la langue avec laquelle les Basques communiquent régulièrement. Bien qu’il s’agisse de l’un des territoires les plus développés économiquement en Espagne, il a réussi à préserver la culture et la langue de l’une des plus anciennes tribus d’Europe.

Les sports ruraux sont enracinés dans les métiers d’antan, tels que la coupe de bois des bûcherons, le soulèvement de pierres des tailleurs de pierre ou l’aviron des pêcheurs de baleines.

ORIO, comme les autres villages de pêcheurs de la mer Cantabrique, dépendait en grande partie de la pêche à la baleine. Beaucoup d’efforts ont été déployés pour préparer les hommes à ramer dur. On dit que la dernière baleine du golfe de Gascogne a été pêchée à Orio en 1901. Aujourd’hui, l’aviron est devenu un sport où hommes et femmes de tous âges s’affrontent et Orio est l’équipage le plus récompensé d’Espagne.