Situé sur les sommets d'Orio et sur les berges de l'embouchure de la rivière du même nom, le légendaire Asador Katxiña ferme ses portes pour cause de départ en retraite. 40 ans de grillades de poisson et viande au style typique du village de pêcheurs d'Orio. L'ingrédient le plus important conservé au long de ces années : l'amour et le soin porté à la cuisine et au service. Les convives sont à nouveau devenus des amis et de fidèles compagnons au quotidien. Après cette trajectoire, Jose Miguel Zendoia (roi de la grillade au côté de Joxé Etxezarreta, aujourd'hui décédé), sa femme Maria Pilar Etxezarreta (cuisinière célèbre pour ses délicieuses croquettes…) et Mari Carmen Atxega (toujours fidèle au service et prête à choyer les convives) éteignent le grill pour allumer la vie dont ils n'ont pas pu profiter jusqu'à présent. Le temps du repos est arrivé…   Nos parents ferment le restaurant grill et, de notre part, nous poursuivons la trajectoire à la Bodega Katxiña, offrant du poisson et des viandes grillés, accompagnés de Txakoli Katxiña que nous confectionnons dans nos propres caves, et comme toujours, enchantés de vous recevoir.